La castagna dell’Amiata, si sa, è una prelibatezza straordinaria, una delle migliori specie presenti in Italia. Oggi è diventata un alimento di pregio che attira appassionati del suo gusto inconfondibile da ogni parte del mondo, una piccola nicchia di amanti che attende impaziente l’autunno per poterla cucinare in mille modi sulle proprie tavole.
Non c’è amiatino, potremmo scommetterci, che quando si avvicina l’autunno non si sia sentito chiedere da qualche amico di città: “Ci sono i funghi sull’Amiata?” La domanda è semplice, è trovargli una risposta che è complicato. I funghi ci sono se li sai trovare ed essere dei bravi fungaioli è un’arte che non si può…
Sarà un tripudio di sagre e ricorrenze legate al ricchissimo patrimonio gastronomico del territorio amiatino. Per cui, se vi state chiedendo cosa fare sul Monte Amiata la settimana di Ferragosto, non abbiate paura. Oltre a tutto ciò che potete fare ad Abbadia San Salvatore, se siete amanti della buona tavola e dei piatti tipici della…
Sta per tornare l’appuntamento con il Francigena Folk Festival. La kermesse di appuntamenti musicali, culturali ed enogastronomici che ogni anno celebra la Via Francigena ed il suo stretto legame storico con Abbadia San Salvatore, proporrà anche quest’anno moltissime iniziative.
Si sente dire spesso che l’Amiata è un’isola di sapori ed il motivo è semplice. Proprio come fosse un’isola, tra i suoi boschi e le sue valli, si sono sviluppate ricette tradizionali introvabili in altri luoghi. Ma quali sono le prelibatezze da non perdere assolutamente?
Dopo un inverno costellato dalle classiche anteprime delle DOCG (Benvenuto Brunello, Anteprima del Nobile di Montepulciano, Anteprima della Vernaccia di San Gimignano, Antemprima del Chianti Classico) il territorio della provincia di Siena apre la primavera con la presentazione di un’altra grande etichetta: arriva con Orcia Wine Festival 2018 la presentazione dei vini Orcia DOC, a San…
E’ quasi il 19 marzo, Festa del Papà. Giorno di frittelle all’Hotel Fabbrini. Ecco la (nostra) ricetta delle Frittelle di San Giuseppe. Vale per oggi, 19 marzo, quando le frittelle sono più buone, ma vale anche tutto il resto dell’anno ovviamente!! Ecco la ricetta delle frittelle di San Giuseppe, per come la sappiamo noi. Come…
Finalmente Ottobre, finalmente l’autunno, la stagione più “ricca” del Monte Amiata che con la rassegna AmiatAutunno vuole mettere in mostra i colori brillanti ed i sapori più autentici. E’ tempo di funghi e di castagne, di merende a base di Ricciolina e altre prelibatezze tipiche, di gustose cene con polenta, zuppe, pasta fatta a mano…
La calda, caldissima, estate 2017 è ormai finita e il Monte Amiata da stazione climatica perfetta (fresco impagabile sotto la Faggeta) diventa terra del gusto: in arrivo il programma festa d’Autunno di Abbadia 2017. Come da tradizione più che ventennale, l’appuntamento autunnale si svolge nel ii e iii fine settimana d’Ottobre: scopri su www.cittadellefiaccole.it Programma…
Arriva Ottobre ed è nuovamente AmiatAutunno – i sapori della Montagna. Il Monte Amiata si veste a festa con AmiatAutunno la rassegna dei festeggiamenti dedicati alla stagione autunnale Castagne, funghi ma anche vino e olio sono il fil rouge di un itinerario che attorno ai piaceri del palato riunisce tutti i comuni del Monte Amiata!…